本場紅茶 イギリスアフタヌーンティー日記
イギリスから、本場紅茶 アフタヌーンティーの情報をお送ります。世界のおいしい紅茶が味わえる大英帝国イギリスならではのブログです。
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アフタヌーンティーはイギリスの喫茶習慣
アフタヌーンティーは、紅茶のほかに、キューカンバーサンドイッチ(キュウリのサンドイッチ)などのサンドイッチ、スコーン、ケーキ類といった、軽食や菓子が供される。
ウバ(セイロン)
ウバとはスリランカ中央山脈東側のハイグロウン地帯(標高1200m以上の地帯)にある地域の名称で、そこで収穫される紅茶も『ウバ』と呼ばれています。
『世界三大銘茶』のひとつとしても数えられとても人気のある紅茶です。
6月から9月の換気のシーズンに収穫された紅茶が一番良質とされています。
ウバ独特の甘く花のような香りが特徴でさわやかな味わいです。
水色(すいしょく)は美しい赤色です。タンニンの含有量がやや多めのためやや渋みは強めです。
タグ:
セイロン
posted by
toshi
at 08:24 |
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