アフタヌーンティーはイギリスの喫茶習慣

アフタヌーンティーは、紅茶のほかに、キューカンバーサンドイッチ(キュウリのサンドイッチ)などのサンドイッチ、スコーン、ケーキ類といった、軽食や菓子が供される。

ウバ(セイロン)

ウバとはスリランカ中央山脈東側のハイグロウン地帯(標高1200m以上の地帯)にある地域の名称で、そこで収穫される紅茶も『ウバ』と呼ばれています。

『世界三大銘茶』のひとつとしても数えられとても人気のある紅茶です。

6月から9月の換気のシーズンに収穫された紅茶が一番良質とされています。

ウバ独特の甘く花のような香りが特徴でさわやかな味わいです。

水色(すいしょく)は美しい赤色です。タンニンの含有量がやや多めのためやや渋みは強めです。

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posted by toshi at 08:24 | 産地別の紅茶の種類 セイロン